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龙虎凤_百度百科

九州平台网址 时间:2020年01月10日 16:56
条人人可编纂声明:百科词,点窜均免费词条创筑和,代办商付费代编毫不存正在官方及,当上当请勿上。详情   道古代名肴龙虎凤是一,粤菜系属于。东某些地域大作于广。、猫和鸡此菜用蛇。肉、鸡肉对身体大有裨益由于有人以为蛇肉、猫,蓄养猫、鸡有的正在家中。冬天的时辰到秋天、,这些猫、鸡就会宰杀,道大补的菜御冬配上蛇肉做成一。   由于蛇和龙的型态类似)广东人将蛇雅化称作龙(,猫和虎同属猫科动物)将猫雅化称作虎(由于,化称作凤将鸡类雅。、吃猫肉和炖乌鸡汤吃龙虎凤即是吃蛇羮,鸡肉一拼炒吃或做成羹肴又或是将龙肉、猫肉和。   虎斗的“菜肴”另有一种叫做龙,肉炒猫肉即是指蛇。菜式普通要到旅馆当前思品味这种,种肉用家常做法烹造或者正在家中备好这几。   性温猫肉,甘酸味,、软坚散结能补虚益气。将猫宰杀去毛平常屠夫会,猫肉切成幼块去除内脏后将,内煲烂吃肉喝汤与药材共放入煲。   丝25 克熟五蛇肉,100 克生鸡肉丝,丝5 克熟果子狸,肚75 克浸发鱼 ,75 克煲发鲍鱼,75 克鲜平菇,50 克水发木耳,00 克炸薄脆1。葱段、姜丝、陈 皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、,汤、蛇汤猪油、高。   盛2 幼碟1。薄脆分,净剪好瓣放正在薄脆上再把5 朵菊花洗,丝放正在菊花瓣上把柠檬叶切 成,菇、木耳均切成细丝将鸡肉、鱼肚鲍鱼平。烧热锅2。,油烧热下猪,丝略炒放入蛇,料酒烹,蛇汤参加,调 好味用调料,沸后烧,瓦钵内盛入,入笼炖1 幼时取出参加姜片、葱段、。鲍鱼丝用调料、高汤煨味3。将木耳丝、鱼肚丝、。、湿淀 粉拌匀将鸡丝用蛋清,泡油至仅熟下热油锅,沥油捞出。下猪油将锅,料酒烹,、 蛇汤参加高汤,沸后烧,肉丝调好味放入种种,酱油、麻油加胡椒粉、,粉勾 芡用湿淀,盆即成出锅装。
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